原因
因为 MyBatis-Plus 自带的更新方法，都有对对象空值进行判空。只有不为空的字段才会进行数据更新。
解决方式
在实体类对应的字段上加注解@TableField(strategy=FieldStrategy.IGNORED)，忽略null值的判断，例如：
@TableField(updateStrategy = FieldStrategy.IGNORED)
private String address;
示例：
1、未加注解（无法设入空值，见代码结果）：
//实体private String address;
@Test
public void updateUserTest(){
User user = new User();
user.setId(1);
user.setState((byte) 1);
user.setAddress(null);
userService.updateById(user);
}
//结果
==> Preparing: UPDATE user SET state=? WHERE id=?
==> Parameters: 1(Byte), 1(Integer)
2、加注解（可以设入空值，看代码结果）
//实体@TableField(updateStrategy = FieldStrategy.IGNORED)
private String address;
@Test
public void updateUserTest(){
User user = new User();
user.setId(1);
user.setState((byte) 1);
user.setAddress(null);
userService.updateById(user);
}
//结果
==> Preparing: UPDATE user SET address=?, state=? WHERE id=?
==> Parameters: null, 1(Byte), 1(Integer)
3、直接使用 UpdateWrapper
@Test
public void updateUserTest(){
UpdateWrapper<User> userUpdateWrapper = new UpdateWrapper<>();
userUpdateWrapper.set("address", null);
userUpdateWrapper.lambda().eq(User::getId, 1);
userService.update(userUpdateWrapper);
}
//结果
==> Preparing: UPDATE user SET address=? WHERE (id = ?)
==> Parameters: null, 1(Integer)
附上 MyBatis-Plus 表字段标识 注解类
/**
* 表字段标识
*
* @author hubin sjy tantan
* @since 2016-09-09
*/
@Documented
@Retention(RetentionPolicy.RUNTIME)
@Target(ElementType.FIELD)
public @interface TableField {
/**
* 字段值（驼峰命名方式,该值可无）
*/
String value() default "";
/**
* 是否为数据库表字段
* 默认 true 存在，false 不存在
*/
boolean exist() default true;
/**
* 字段 where 实体查询比较条件
* 默认 `=` 等值
*/
String condition() default "";
/**
* 字段 update set 部分注入, 该注解优于 el 注解使用
* <p>
* 例1：@TableField(.. , update="%s+1") 其中 %s 会填充为字段
* 输出 SQL 为：update 表 set 字段=字段+1 where ...
* <p>
* 例2：@TableField(.. , update="now()") 使用数据库时间
* 输出 SQL 为：update 表 set 字段=now() where ...
*/
String update() default "";
/**
* 字段验证策略之 insert: 当insert操作时，该字段拼接insert语句时的策略
* IGNORED: 直接拼接 insert into table_a(column) values (#{columnProperty});
* NOT_NULL: insert into table_a(<if test="columnProperty != null">column</if>) values (<if test="columnProperty != null">#{columnProperty}</if>)
* NOT_EMPTY: insert into table_a(<if test="columnProperty != null and columnProperty!=''">column</if>) values (<if test="columnProperty != null and columnProperty!=''">#{columnProperty}</if>)
*
* @since 3.1.2
*/
FieldStrategy insertStrategy() default FieldStrategy.DEFAULT;
/**
* 字段验证策略之 update: 当更新操作时，该字段拼接set语句时的策略
* IGNORED: 直接拼接 update table_a set column=#{columnProperty}, 属性为null/空string都会被set进去
* NOT_NULL: update table_a set <if test="columnProperty != null">column=#{columnProperty}</if>
* NOT_EMPTY: update table_a set <if test="columnProperty != null and columnProperty!=''">column=#{columnProperty}</if>
*
* @since 3.1.2
*/
FieldStrategy updateStrategy() default FieldStrategy.DEFAULT;
/**
* 字段验证策略之 where: 表示该字段在拼接where条件时的策略
* IGNORED: 直接拼接 column=#{columnProperty}
* NOT_NULL: <if test="columnProperty != null">column=#{columnProperty}</if>
* NOT_EMPTY: <if test="columnProperty != null and columnProperty!=''">column=#{columnProperty}</if>
*
* @since 3.1.2
*/
FieldStrategy whereStrategy() default FieldStrategy.DEFAULT;
/**
* 字段自动填充策略
*/
FieldFill fill() default FieldFill.DEFAULT;
/**
* 是否进行 select 查询
* <p>大字段可设置为 false 不加入 select 查询范围</p>
*/
boolean select() default true;
/**
* 是否保持使用全局的 Format 的值
* <p> 只生效于 既设置了全局的 Format 也设置了上面 {@link #value()} 的值 </p>
* <li> 如果是 false , 全局的 Format 不生效 </li>
*
* @since 3.1.1
*/
boolean keepGlobalFormat() default false;
/**
* JDBC类型 (该默认值不代表会按照该值生效)
* <p>
* {@link ResultMapping#jdbcType} and {@link ParameterMapping#jdbcType}
*
* @since 3.1.2
*/
JdbcType jdbcType() default JdbcType.UNDEFINED;
/**
* 类型处理器 (该默认值不代表会按照该值生效)
* <p>
* {@link ResultMapping#typeHandler} and {@link ParameterMapping#typeHandler}
*
* @since 3.1.2
*/
Class<? extends TypeHandler> typeHandler() default UnknownTypeHandler.class;
/**
* 指定小数点后保留的位数
* <p>
* {@link ParameterMapping#numericScale}
*
* @since 3.1.2
*/
String numericScale() default "";
}
